[台北 貓空]鐵觀音奶茶抹醬教學日

感謝RED熱情通知這個有吃又有抓的活動
除了把天然的抹茶抹醬帶回家外
這次的活動也讓我反思了很多日常生活中覺得理所當然的食物
謝謝帥哥老師  哈哈

早上從指南宮站走到快鐵腿才走到茶藝活動中心

 本來想好好吹個冷氣  沒想到現場只有電風扇
很通風但是風是暖的...

沒想到工作人員如此帥氣(友情加分) 
活動兩點開始
一點就可以報到了
就在一進門櫃檯那邊  廣播也會通知報到時間

進門左邊有茶展示中心

可以看到超大的茶杯

櫃台右邊有免費的鐵觀音茶可以喝

很香醇可口   大熱天的卻讓我至少喝了三杯以上

 哈   要開課囉
收到講義  和烹飪器具
來跟攪拌匙拍一張
血絲+黑眼圈...氣色之差

 這些材料現場都準備好嚕
鮮奶1200g-->現場有林鳳營海
鮮奶油(液態)600g
砂糖360g
鐵觀音少許

 現場好像有6組的樣子
一組大概8~10人

 一開始先加入鮮奶  1200g
有可以累計的電子秤好方便!!

 再來是鮮奶油600g

 然後是砂糖360g

 開火啦!

 小火慢煮  為了不讓砂糖黏鍋底
必須要不停地攪拌
老師會每一組察看狀況
總之重點是讓奶油和砂糖能完全溶解於牛奶中(阿不然咧?!)

 不一會兒  牛奶就開始冒泡了
不過雖然滾了還是要繼續煮喔

 這時老師教我們做超迅速超美味又健康的奶酥
老師標榜純天然不加任何添加物的抹醬
所以所有的食材都很新鮮

 無鹽奶油塊 240g
克寧奶粉240g(和奶油塊1:1就對了)
鮮奶油 2大匙
鹽少許(主要目的似乎是要順一下甜味)
砂糖看喜好加就可以(覺得不夠之後再慢慢加也OK)
蛋黃一顆(加或不加都可以, 加比較香,不加放比較久)
然後就是努力攪拌啦

 插播一下RED辛苦工作幫忙換瓦斯罐的帥氣側影(友情加分)

 一樣拿攪拌匙攪拌均勻就好
不用煮不用等
一眨眼功夫奶酥就在妳面前say hi了

 現場吃真的超香超好吃
老師開放讓大家裝的時候  大家爭先恐後
我很殘念被阻隔在重重人牆後面

 這些是等下要裝抹醬的小瓶子  KAWAIIIIIIII!!!

 還有小漏斗耶  好像在玩扮家家酒喔

要加入茶葉了

把鐵觀音加入泡茶的小鐵球中

 然後丟到奶茶中一起煮  香味撲鼻阿

奶茶一直都是滾不停的狀態
但是會突然變地有點一塊一塊的ㄍㄜˇ ㄍㄜ狀
這樣就差不多可以把火給關掉了

 就是一鍋香噴噴的甜奶茶阿(不過不能喝喔  這畢竟是抹醬咩  很甜)

一球滿滿的鐵觀音茶葉

其實還蠻想再回沖的  丟掉似乎有點可惜

 然後就七手八腳開始分裝啦

 使用可愛的小漏斗分裝

 一共裝了九罐!!!
要反過來放  讓它真空

 哈  這些我們用愛煮出來的抹醬在微笑耶!!
超可愛

老師還有附上包裝紙

都可以拿去送人了....

真是一個溫柔嫻淑的禮物

今天的課程最大的收穫

除了抹醬以外

最重要是對食物選擇的概念

之前覺得果醬就是要固體

但是固體可能是為了商人保存方便而加了某些化學原料

很多食物保存期限可以很長  

 就要想一下這些東西是否又添加了什麼

新鮮的東西真的可以放這麼久嗎?

真正不加農藥的草莓是無法承受運輸  也放不了多久的

還有看食物的成分看到很多很多你沒聽過也看不懂的

通常就是非天然的東西   

這時候可以停下來想一下是不是非買不可

也不是說這些東西不能吃

只是吃多了不天然的食物對身體造成的傷害誰也說不準

總之盡可能少吃就對了!

把食物當作化學實驗的不肖廠商比比皆是

擦亮眼睛   買之前停看聽準沒錯

食物當然是愈新鮮愈看地出原本的樣子最好囉

老師的叮嚀和分享   我都有放在心裡

而且真的很受用

貓空茶推廣中心

電話：22340568 
地址：台灣台北市文山區指南路三段40巷8之2號
交通：搭捷運木柵線至萬芳社區站下車轉搭小公車10路至貓空下車即可到達


顯示詳細地圖

=====我 是 分 隔 線=====

插花分享早上健走路線

本來搭到貓空站走十五分就可以到茶藝中心
但我們選擇從指南宮站出來
運動兼散步

今天的路線就是從指南宮出來沿著黃色的路徑走到壺穴
茶藝中心就在壺穴不遠處

hi 小黃花!

因為指南宮情侶止步
所以我們就往左轉    一出來就發現一個可以遠瞰的平台

插滿很多旗子

還有座位
不過超熱的啦

附近還有古色古香的涼亭

原來這就是指南遊憩園阿(說地好像知道這什麼地方一樣....)

無爭。別有一番意境

然後要往大成殿方向出發啦

走著走著發現一個幽僻的門和小路

看地出有人再打理
氣氛十分莊嚴寧靜

還有很多活靈活現的羅漢雕像

真的是一個清幽的好地方

有點過瘦的靜坐羅漢

袒胸露乳的開心羅漢

兇巴巴的托塔羅漢

伏虎羅漢   所以是羅漢界的武松囉

戴腳環的降龍羅漢

一直看門所以沒睡飽的看門羅漢

眉毛比頭髮多的長眉羅漢

木魚羅漢看起來好嗨喔  久旱逢甘霖的感覺

投降的進花羅漢

萬佛朝宗的探手羅漢

眉清目秀的沉思羅漢

正要成親(亂掰)的大象

這主廟好涼喔
金碧輝煌
天花板還有星空
非常乾淨
左右兩邊有很多信徒點的光明燈
我們有問地藏王菩薩可不可以拍
祂答應我們才拍的喔   筊杯找超久的啦

插香的爐器好神氣阿

從廟出來後就開始長途跋涉啦
路過可以通往政大的小徑

三人行必有我獅焉

然後就經過茶館區

現在標示地好清楚喔  一目了然

看到這座橋就知道快到壺穴(登山客的自我安慰)

一直往草湳方向前進就對了

茶壺耶  但壺穴還沒到

路上遇到超可愛的螳螂迷路了
齁齁不計危險在馬路中央趴著拍她拍超久的啦
總算是有一張看鏡頭的照片~

終於到壺穴啦
貓空原來是坑坑疤疤的地型  被叫皺穴(台)
寫成中文就變貓空了

總算到達目的地了

接著要往下走啦

往左轉是茶藝中心  往下走就到壺穴囉

就是這一坑一坑的模樣

上頭還有多枝葉  本來以為是可以避暑的好地方
結果蚊子超多的啦
火速欣賞風景  就手刀飛奔回去啦
這趟旅程印象中走了快兩個小時
真的超累的啦
不過參加鐵觀音奶茶抹醬課程真的獲益匪淺
今天真的過地好充實喔!!